金银花酒向你介绍品酒的境界

金银花酒向你介绍品酒的境界

1.饮酒和品酒是两个不同的境界。

金银花酒：喝酒是一种心态，喝酒是笑，喝酒是愁，喝酒是动。远道而来的朋友们，都会轻轻地预备淡薄的酒，跪着交谈，热心而轻松。当他们心慌意乱、郁郁寡欢的时分，他们喝满了郁闷的酒，用酒来解除烦恼；当他们离开的时分，他们给对方酒，他们喝下了一种厚意和不情愿。

金银花酒：品酒是一种独处的习气。

2.品酒的技能动作是什么？

用小杯啜一口酒，吸气，让果肉在口中自在流动，舌尖被酸甜所围住，舌面微涩，舌根微苦，渐渐吞咽，软感遍及。喝酒后，轻轻地敲打嘴巴，舌根充溢唾液，口感清爽。吸气，香味扑鼻而来，香气扑鼻。这杯酒里的故事似乎一直在脑中重演。

3.为什么不同的人对同一种酒有不同的感觉？

因为不同的人的唾液影响不同的口味，唾液中含有一种叫做淀粉酶的物质，这种物质使不同的人对同一种食物有不同的感觉。

每个人都通过唾液淀粉酶的活性来形成对淀粉的味觉。人们喜爱和不喜爱食物的滑腻、粘稠、松软的味道，是因为人体产生的淀粉酶量不同。一起也提醒了个别基因差异与营养物质味觉差异的关系。终究理顺了人体从遗传差异到蛋白酶到生理变化，再到味觉感知的全过程。也就是说，你品尝白葡萄酒不同的原因不是因为你不够勤勉，而是因为你的基因不同。