储酒和侍酒基本小知识|红酒招商加盟

我们在饮用葡萄酒时，都期待能得到愉快的饮用感受，那麼这就需要留意一些储酒和侍酒时的小关键点了。

储酒

鸿利酒招商加盟觉得：葡萄酒架尽管很美观大方，可是在沒有酒窑的状况下，在家里用酒柜存储葡萄酒，并不可以合理地让葡萄酒防止强光照的直射，也不可以非常好地操纵葡萄酒的存储环境湿度和温度。这时能够考虑到应用家庭装的葡萄酒柜，那样能够确保葡萄酒获得优良的维护。但是更为理想化的還是修建一个个人酒窑。

稳妥储酒并不仅是为了更好地避免 葡萄酒空气氧化或遇热这么简单，还能如果你必须享受一款葡萄酒的情况下，这款酒的温度就可以贴近适饮的温度。红葡萄酒的存储温度为10至15℃，而白葡萄酒的存储温度则操纵在7至10℃较为适合。

侍酒温度

侍酒温度针对葡萄酒的口味而言十分关键，葡萄酒的侍酒温度过低，会封闭式其香味，让口味看起来淡而无味；葡萄酒的侍酒温度过高，乙醇味会十分突显，毁坏香味和口味；起泡葡萄酒侍酒温度太高而会造成泡沫塑料，并非汽泡；白葡萄酒侍酒温度太高，则会造成酒不平衡和魅力。

鸿利酒招商加盟提议：红葡萄酒在维持室内温度或略低室内温度时饮用就可以，但因为遭受时节危害，室内温度不稳定，能够适当小于室内温度饮用。大部分红葡萄酒的侍酒温度一般为15至18℃，理想化的侍酒温度则为16℃；波特酒（Port）和口味醇正、酒质圆润的红葡萄酒一般维持在15至18℃饮用就可以；而起泡葡萄酒白酒体比较轻柔的白葡萄酒一般合适在5至10℃饮用；中等水平酒质至圆润酒质及其口味浓厚的白葡萄酒则一般合适在9至15℃饮用。石榴红葡萄酒的侍酒温度与白葡萄酒基本一致，在10至15℃的温度范畴内饮用就可以，实际高矮仍然依据酒质轻和重而定。

酒杯

用于盛装葡萄酒的酒杯也会危害饮用感受，基础的规定就是保证酒杯是整洁的。除此之外鸿利酒招商加盟也要说的是酒杯的样子也很重要，选用与葡萄酒个性化相符合的酒杯有利于葡萄酒能够更好地释放其香味，发展趋势其口味，提高其口味。葡萄酒酒杯大概能够分成下列几种：全称之为国家标准品酒杯（International Standards Organization Glass，通称ISO酒杯），这类酒杯基础适用品味全部类型的葡萄酒，普遍容积一般为215ml，也有用以盛装雪莉酒（Sherry）的120ml杯，及其410ml杯和300毫升杯；勃艮第（Burgundy）杯、法国波尔多（Bordeaux）杯和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）杯等；用以甜型红葡萄酒的酒杯有珀特杯、雪莉杯、马德拉（Madeira）杯和苏玳（Sauternes）杯；白葡萄酒能够配规范葡萄酒杯或是霞多丽（Chardonnay）杯；香槟酒（Champagne）等起泡葡萄酒能够配搭笛形杯或郁金香杯。

在这种酒杯之中，红葡萄酒杯的杯肚相对而言较大，瓶口也较宽，便捷摇杯解酒，扩张葡萄酒与co2的表面，激起香味的释放出来和乙醇的蒸发，让葡萄酒的口味更为圆滑。白葡萄酒酒杯杯肚较红葡萄酒酒杯而言要小， 类似U形，这能够降低酒与co2的触碰总面积，以储存白葡萄酒的香味。起泡葡萄酒常用的酒杯比白葡萄酒杯更加长细，它是为了更好地让二氧化碳在葡萄酒中存留的時间更长，以促使汽泡不容易这么快消退。