白酒品鉴六步法当代好酒应该怎样鉴别

    如今随着社会经济的发展和人们生活质量的提高，越来越多的人开始追求高端的品酒体验。 各种白酒制造商也在开发新的营销渠道。 酒招商加盟公司建议消费者可以从互联网上购买各种酒类。

  但是购买的酒不能保证质量。 如果你也有这样的烦恼，酒招商加盟公司建议不妨看看这六步品酒法。

  第1步：倒酒

  将酒慢慢倒到酒杯的三分之一处，倒酒时观察酒线。 好酒追求酒线长、酒花均匀、消散慢。

  第2步：看颜色

  倒酒后抬起酒杯的脚，慢慢摇晃酒观察酒的颜色。 好酒追求淡黄色透明的色泽，无悬浮物和沉淀。 同时观察酒体的壁挂，要密实不易散失。

  第3步：闻酒

  将酒杯放在鼻子下方 1 至 3 厘米处闻酒味。 好酒追求的是酱的香气，在焦香和糊香组成的复合香气中表现突出。 重复嗅探 3 到 5 次会更准确。

  第4步：品酒

  取1-2毫升酒入口，舌尖感受甜味，舌两侧感受酸味舌根感受苦味。 让酒的香气充满整个口腔。 下咽时好酒应该顺滑、芬芳，从鼻子里溢出。

  第 5 步：空酒杯

  酒杯中的酒喝完后，静置十到十五分钟。 优质的酱酒此时仍能有突出清爽的酱香，隔夜仍能闻到杯中酒的香气。 有句话叫“空杯比满杯香”。

  第 6 步：评估感觉

  一款好的酱酒应该有这样的感觉：酱香突出风味和谐，优雅细腻酒体饱满，回味悠长空杯留香香气优雅舒适。

  在品酒的六个步骤中，每一个步骤都达到满分并不容易。 酿酒过程中的每一步都对最终葡萄酒的质量非常重要。

  另外在品尝白葡萄酒的时候，切记不要噘嘴也不要直接喝，会有很辣的感觉，而且辣味是刺激造成的，所以喝起来味道不好。 酒的味道也不利于健康。